SUNNMØRE MUSEUM, ÅLESUND

Smør

God gammeldags smak

 

Ingredienser
1 liter fløyte
Litt kulturmjølk

Fremgangsmåte
La stå på kjøkkenbenken i eit døgn. Kan ristast i eit glas til det blir smør. Eller du kan nytte ein kjøkkenmaskin. OBS! Med lokket på. Rør (visp) til det blir smør, det skjer fort! Ta smøret over i ein ny bolle, ta vare på skyr (saup). Det er glimrande til brødbakst. Slå kaldt vatn over smøret – «vask» det. Slå av vatnet og smak til med salt.